Collection Complete Le Livre De Recettes D'un Compagnon Du Tour De France

LE LIVRE DE RECETTES D'UN COMPAGNON DU TOUR DE FRANCE. ENCYCLOPEDIE CULINAIRE GASTRONOMIQUE DE YVES THURIES.

EN 12 VOLUMES RELIES D'ORIGINE AVEC LETTRINES DOREES. 2 / GLACES, PETITS FOURS, CHOCOLATS, CONFISERIE.

3 / NOUVELLE PÂTISSERIE, PIECES MONTEES, TRAVAIL DU SUCRE. 4 / TRAITEUR, BUFFETS, COCKTAILS, RECEPTIONS.

5 / CUISINE, POISSONS, COQUILLAGES, CRUSTACES. 6 / CUISINE, VIANDES, VOLAILLES ET GIBIER. 7 / CUISINE, LEGUMES, GARNITURES ET DECORS DE CUISINE. 8 / PÂTISSERIES ET DESSERTS DE CUISINE.

9 / CUISINE MODERNE, POISSONS, COQUILLAGES, CRUSTACES. 10 / CUISINE MODERNE, VIANDES, VOLAILLES ET GIBIER. 11 / SPECIALITES CREATIVES ET TECHNIQUES MODERNES DE LA CUISINE FRANCAISE. 12 / GOÛTISME EN TRILOGIE, LA CUISINE DES PETITS PLATS, SA CARTE ET SON SERVICE. Je réponds à toute question dans les meilleurs délais, n'hésitez pas à me contacter.

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• Nom de publication: LE LIVRE DE RECETTES D'UN COMPAGNON DU TOUR DE FRA
• Langue: Français
• Lieu de publication: CORDES
• Periodicité: Bimensuelle 1893 à 1913
• Caractéristiques spéciales: Édition originale
• Format: Relié
• Date de publication: 1990 à 2007
• Auteur: YVES THURIES

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